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Antica cucina abruzzese

Il volume propone 95 antiche ricette di cucina regionale raccolte nel territorio di Guardiagrele da Nelda Di Francesco, nota e infaticabile animatrice

DI FRANCESCO N.

CARSA SRL

9788885854970

Il volume propone 95 antiche ricette di cucina regionale raccolte nel territorio di Guardiagrele da Nelda Di Francesco, nota e infaticabile animatrice culturale della splendida cittadina, nonché “depositaria” della memoria collettiva locale nell'ambito delle tradizioni popolari.Le ricette, raccolte, “restaurate” e riproposte con chiarezza e completezza di dettagli operativi, possono essere fatte facilmente da chiunque, purché animato da buona volontà. Un viaggio tra i sapori e gli aromi della memoria, alla ricerca dell'identità più genuina della cucina contadina abruzzese, che sapeva inventare sapori memorabili anche con gli ingredienti più umili.
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